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红枣糯米藕

吃好吃的喽520

收录时间：2024-02-08 17:17:15 热度：4538℃

红枣糯米藕的做法

1张图片

“ 最近想吃点儿甜甜、黏黏的吃的，觉得糯米就是首选。恰值秋季，吃点儿莲藕祛除秋燥。于是来一款糯米藕，两者兼得~ ”

食材明细

主料

糯米 100g
莲藕 1节
红枣 4颗

辅料

红糖 20g
冰糖 15g

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

红枣糯米藕的做法步骤

1
糯米提前洗净，用清水浸泡1小时以上。
2
红枣洗净，切成较小的块儿状。备好其他食材。
3
将红枣干放入糯米中，稍微搅拌一下。
4
将莲藕洗净，切掉前部。
5
借助筷子将糯米红枣塞进藕里。
6
塞满。
7
用牙签将莲藕盖固定住。
8
去皮后放入锅中，加入清水，水量没过莲藕。（我怕氧化变黑，所以后期才去的皮。）
9
放入红糖和冰糖。
10
盖住高压锅盖，上汽以后煮40分钟。
11
煮好以后完全放凉。
12
拿出来切片。
13
黏黏甜甜~
14
开吃啦~

制作小窍门

1.莲藕我是后期去皮的，怕氧化变黑。
2.如果不用高压锅的话，用普通锅子煮大概两小时左右。

本次制作《红枣糯米藕》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜中式宴请老人秋季食谱午餐晚餐

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