菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧狮子头

红烧狮子头

萱妈DaisyCheng

收录时间：2023-05-06 14:22:32 热度：2440℃

红烧狮子头的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 400g

辅料

姜适量
蒜适量
淀粉适量
糖少量
盐适量
十三香 适量
料酒适量
鸡蛋 1只
酱油适量
老抽适量
红糖适量
油适量

美食特点

酱香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧狮子头的做法步骤

1
猪肉冲洗干净，肥瘦都有
2
猪肉剁馅，放入盐、少量糖、料酒、十三香、姜、蒜、少量酱油，淀粉(不要太多，一勺就可以)，鸡蛋
3
daisy用了三根筷子，沿着一个方向搅打，搅个三五百下，上劲儿。两只手换着来吧，否则胳膊受不了????
4
锅里烧多些水。挖适量肉放在手心，两只手互相摔扔，慢慢成圆形(肉圆不是揉出来的，是摔出来滴，吃起来劲道些哦)，放入开水锅中
5
daisy做成几个大的，晚饭做狮子头，小的准备煮熟放冰箱冷冻备用。先做大的，这样可以一起熟哒。大火煮至定型，不要经常碰处。调中小火煮熟
6
煮熟捞出
7
小的也捞出。拿只饭盒装些汤，待汤凉些，把肉圆放入盒子中，冰冻。吃之前拿出，化冻以后把汤汁倒掉，味道一样鲜美
8
热锅入油，放入姜片，放入半勺老抽一勺酱油，一勺红糖
9
加入适量水烧开
10
放入肉圆，滚几下上色，烧开。调成中小火焖煮10-15分钟，中途翻动下肉圆，有助于上色均匀。无需加盐
11
装盘，亦可配几棵蔬菜
12
造个型????
13
里面的样子。daisy去下厨房的时间，回来盘子里只剩一个啦

本次制作《红烧狮子头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

素食粥中式宴请补碘烤箱菜湖北小吃补肾祛斑重阳节小清新泡酱腌菜立春热菜苏菜夏季食谱减压北京小吃御寒