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紫薯冻芝士蛋糕

收录时间：2024-03-20 03:34:53 热度：2638℃

紫薯冻芝士蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯 200克

辅料

奶酪 150克
牛奶 60克
黄油 40克
消化饼干 100克
鱼胶粉 15克

配料

糖 50克

美食特点

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤

1
紫薯洗净，蒸熟。
2
150克紫薯泥、50克紫薯丁。
3
饼干用保鲜袋装上，压碎。
4
黄油软化，隔水加热，将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好，倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
5
在饼干上撒些紫薯块。
6
芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态，将糖和牛奶加入奶酪中，倒入紫薯泥。鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
7
将拌好的芝士倒入模具中。冷藏4小时左右。
8
脱模时可用吹风机在模具上稍微吹几下。

菜谱标签：糕点儿童下午茶芝士蛋糕秋季食谱

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