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油煎鸡腿
油煎鸡腿
夏小七的休息室
收录时间:2021-11-21 16:21:15 热度:1085℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
两个
辅料
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
油煎鸡腿的做法步骤
1
辅料备齐
2
准备一个盆或碗,倒进适量酱油,盐,五香粉,花椒粉和孜然粉,搅拌均匀
3
鸡腿洗净,像图中这样横着切两刀,这样里面的肉容易入味
4
放进料盆里滚动,使整个鸡腿都蘸上料,腌制2——3个小时,每隔半个小时给鸡腿翻下身
5
腌制好的鸡腿
6
炒锅或平底锅烧干放进去适量油,烧热,然后把鸡腿放进去。小火慢慢煎至金黄色或微红色,这期间要不停地翻动鸡腿,不然容易糊。
7
熟了后就可以盛出了。可以用铲子铲开看看里面的肉若是白白的就是熟了,若是红色就还需要再煎一会儿。
制作小窍门
重点是前期要腌制好,这样煎出来的才好吃
本次制作《油煎鸡腿》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
学生
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