菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子鸡

辣子鸡

收录时间：2021-11-21 16:21:11 热度：2142℃

辣子鸡的做法

1张图片

“ 这是一道典型的川菜鸡肉炸的很酥。配以干辣椒和花椒。麻辣香酥是这道菜的特色。 ”

食材明细

主料

土鸡半只
大葱一根
青尖椒 3个
干辣椒 10个
花椒一匙
生姜一块

辅料

料酒一匙
生抽二匙
蚝油一匙
白胡椒粉 半匙

美食特点

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

辣子鸡的做法步骤

1
鸡切块以后过一下水然后放生抽，白胡椒粉。蚝油腌制。这个一定要一次性把把味腌足。因为，一会儿再炒制的过程中是不加调料的。
2
锅里放多一点的菜籽油。，游啦那以后转中火慢慢煎
3
煎到两面黄，以后直接转大火。猛火煎。这个时候不停的翻动锅里的鸡肉。把鸡肉炸干。起锅备用
4
这是炸好的一大盘鸡肉。
5
锅里另外起油。这次只需放一点五成熟时转小火，放入。花椒翻炒d要用小火，用猛火的话花椒就会糊
6
再倒大葱。姜片青椒炒的青椒虎皮状
7
倒入干辣椒段炒
8
倒入炸好的鸡肉。然后呢？微微到一点料酒，翻炒几下就可以起锅啦。

本次制作《辣子鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

戚风蛋糕抗皱补虚养身产妇乳酪蛋糕秋分减肥通乳山西小吃韩国料理延缓衰老野餐翻糖补血下奶老人贵州菜安胎