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收录时间:2021-11-21 16:20:28      热度:9727℃
香苹南瓜浓汤的做法

  2张图片

西餐最常见的汤品之一。最近参考了大厨Titan的配方,发现南瓜浓汤加????口感果然不错????

食材明细

主料
辅料

美食特点

香苹南瓜浓汤的做法步骤

  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:1
    1
    备齐食材
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:2
    2
    食材全部切丁
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:3
    3
    热煮锅下少许油(橄榄油最好,菜油也可)
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:4
    4
    油热,倒入洋葱和胡萝卜
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:5
    5
    大火翻炒至洋葱透明变软
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:6
    6
    倒入600ml热水
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:7
    7
    煮开后倒入南瓜和红薯,加入月桂叶,不加盖中火煮约13分钟
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:8
    8
    煮至胡萝卜绵软,倒入苹果再煮2分钟。关火冷却
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:9
    9
    晾至不烫手的温度,捞出月桂叶,全部倒入料理机中搅打至顺滑(太干可加少许水)。再倒回煮锅
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:10
    10
    小火煮2分钟,加入淡奶油拌匀
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:11
    11
    加盐和胡椒粉调味,关火
  • 香苹南瓜浓汤的做法步骤:12
    12
    盛出,用淡奶油装点

制作小窍门

1. 如果有料理棒最省事,可直接在锅中边煮边打。

2. 淡奶油可换成低热量的椰奶,口感也不错。

3. 最好加一片西芹(我手边没有),切丁,最初和胡萝卜洋葱一起炒制。
本次制作《香苹南瓜浓汤》所使用的厨具:食物调理机、煮锅
菜谱标签: 汤类   儿童节  

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