“ 蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗干净，切成片，上锅蒸熟，挤出水，压成泥，用芝麻酱、蒜泥为主的调味料调味。简单又健康的一款美味。 ”

主料

• 茄子 500g

辅料

• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 芝麻酱 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香醋 适量
• 蒜 适量
• 红尖椒 适量