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这个鲜奶小贝,十年前在我们这里很流行,小蛋糕店里特别畅销,而且有个很土的名字,鲜奶饺子,很形象,只夹奶油没有装饰。现在才知道叫小贝,可以放肉松。这种小小的奶油蛋糕很适合平时的零食或下午茶,奶油水果都有了,小巧玲珑味道俱全。 ”
食材明细
美食特点
鲜奶小贝的做法步骤
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5
装入有圆孔裱花嘴的裱花袋,烤盘铺烤纸,挤出圆形。
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9
蛋糕片趁温热对折,可以用烤纸包着,中间挤入淡奶油。
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制作小窍门
普通30L的烤箱两个鸡蛋有点拥挤,可以分两次烤,这样比较宽松,每个蛋糕也能保证很圆。余下蛋糕糊可冷藏待用。
本次制作《鲜奶小贝》所使用的厨具:电烤箱