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桃山皮是用白芸豆沙，配以蛋黄、牛奶、奶油等材料调配而成，因口感细腻，而日益受到人们的喜爱，制作起来也非常简单，很适合刚刚接触美食的新手。 ”
食材明细
美食特点
桃山皮月饼的做法步骤
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把桃山皮和馅料，按1:1的量分成小份，我用的是50克的模具，所以皮和馅分别是25克
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如图双手配合，一边捏一边转动，使月饼皮和馅料服帖，在虎口处捏紧
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压好的月饼放入烤盘，160度，烘烤10分钟左右即可
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制作小窍门
小贴士：
1、桃山皮是用白芸豆制作的，自己做起来嫌麻烦，可以在网上购买
2、我做的皮和馅料的比例是1:1，如果没有把握可以皮多一些，馅少一些
3、桃山皮月饼烘烤的时间不要太长，皮和馅都是熟的，上色就不好看了
本次制作《桃山皮月饼》所使用的厨具：电烤箱
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