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收录时间:2022-11-16 00:28:18      热度:6242℃
茄子炒鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

茄子炒鸡丁的做法步骤

  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    茄子洗净
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    切成丁,用盐拌匀腌制
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉切丁,加盐料酒生抽和淀粉拌匀
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    腌制后的茄子挤去水分,锅中放油烧热,放入茄子小火煎炒
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    放入蒜末煸香盛出
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    锅中另放油下入鸡丁翻炒
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    放入茄子丁和半勺豆瓣酱翻炒,加入热水焖煮2分钟
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    放入葱花,加少许生抽炒匀调味
  • 茄子炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    蒜香浓郁,酱香鲜美
本次制作《茄子炒鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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