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要准备月饼馅儿，想了半天最后还是选择了绿豆沙。绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的食疗功效，反正家里总要煮绿豆汤喝，这次不如就直接来炒绿豆沙吧 ”
食材明细
美食特点
奶香绿豆沙的做法步骤
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绿豆倒入煮锅，加入约1L冷水，大火煮沸转中小火煮15~20分钟
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用料理机打成细腻的豆沙浆(打的时候加一些水，但不要太多)
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炒至出现明显纹路，加入淡奶油。继续很耐心地翻炒……翻炒
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10
炒至豆沙成团失去流动性，关火。凉冷后放冰箱冷藏
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制作小窍门
1. 糖的比例很低口感清甜，喜甜请按需添加。
2. 成品奶香浓厚，不喜可以去掉奶粉和淡奶油。
3. 黄油可以换成玉米油。
本次制作《奶香绿豆沙》所使用的厨具：不粘锅
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