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肉夹馍在西北地区民间广受欢迎，咬一口外皮松脆，其内绵软的白馍。满嘴香醇可口 ”
食材明细
美食特点
肉夹馍的做法的做法步骤
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水、酵母、白糖、油、盐、一起做成面团。醒制两次10分钟，面团揉光滑，下挤子，揉圆，按扁，擀圆。
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香叶、桂皮、八角、草果、葱姜、花椒、良姜、包在一起、做一个料包。盐、酱油、加水，所有调料都放进去，水烧开，加入五花肉，再烧开，改小火，慢慢炖熟即可。
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制作小窍门
面团不需要醒制太久，揉光滑即可。五花肉过完水，再炖。
本次制作《肉夹馍的做法》所使用的厨具：砂锅、平底锅
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