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啤酒卤蛋
啤酒卤蛋
点点小宝贝
收录时间:2022-12-30 07:19:36 热度:3021℃
2张图片
食材明细
主料
鸡蛋
十颗
辅料
啤酒
一罐
生抽
适量
老抽
适量
黄冰糖
五颗
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
啤酒卤蛋的做法步骤
1
用铁锅煮熟鸡蛋,剥壳,鸡蛋上划上几道方便入味,然后放入砂锅中。倒入常温啤酒,没过鸡蛋。
2
倒入适量生抽和老抽,用于上色和提鲜,放入四五块冰糖,开火煮蛋,保持小火,(开大火啤酒会喷出来)四十分钟以后可关火,若觉得太咸可在途中再加点糖。
3
出锅开吃。放凉了后,啤酒的麦芽香和鸡蛋的味道混合在一起,那个香,吃几个都没问题。
本次制作《啤酒卤蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
早餐
夏季食谱
午餐
晚餐
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