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做了不少次油面筋塞肉了，之前油面筋下锅都是先热油煎一下，但是火候把握不好容易焦，这次试着烧开水再下油面筋，烧出来效果不错，不担心焦了 ”
食材明细
美食特点
油面筋塞肉的做法步骤
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1
原材料，猪肉馅，胡萝卜去皮洗净（其实只用一根），大葱摘洗干净，生姜洗净，油面筋，鸡蛋，红椒丝（与其他菜一起切洗的，没拍进来）
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2
胡萝卜先切薄片，再切细丝，再切成末放入肉馅里，大葱生姜切末放入肉馅里，鸡蛋打入肉馅
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6
用筷子戳肉馅，从小洞里塞到油面筋里，直到塞满为止，要有耐心哈
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7
全部塞好了，我一次做了吃三顿的量，多余的放冰箱冷冻
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8
开火上锅加水适量至烧开，将油面筋直接放入水中，就像下饺子一样，大火煮
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9
大概煮15分钟，注意锅里的水别烧干了，只要留少量水做汤汁就行，调入少量盐，加些生抽调味
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制作小窍门
冷冻的油面筋冰箱里拿出可以直接烧，不用解冻；要是你也打算做好的油面筋放冰箱冷冻起来，那塞好油面筋后要及时放冷冻，不是冷藏哈，放晚了猪肉会被腌制一些时间，烧出来的肉质感觉不鲜嫩。
本次制作《油面筋塞肉》所使用的厨具：炒锅
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