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西葫芦蛋饼

收录时间：2024-02-08 11:46:18 热度：1328℃

西葫芦蛋饼的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 适量
面粉一杯
鸡蛋 2个
牛奶适量

辅料

盐少许

美食特点

奶香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦蛋饼的做法步骤

1
西葫芦去皮去瓤，擦成细丝
2
打入2个鸡蛋，加入1杯面粉，适量牛奶，少许盐，搅拌成可以流动的面糊
3
煎饼锅烧热，滴少许油，抹开，舀上一勺面糊，摊开，尽量摊薄
4
一面煎至定型，翻面，两面煎至金黄即可

制作小窍门

1.我用的西葫芦放置久了，有些老了，所以去皮。新鲜嫩西葫芦不用去皮
2.用平底锅也可以，但可能不容易摊得很薄。个人认为越薄越好吃
3.可以用其他喜欢的蔬菜替换西葫芦，比如胡萝卜，土豆，萝卜，紫甘蓝等
4.没有牛奶或者不喜欢牛奶可用清水替换

本次制作《西葫芦蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜夏季食谱午餐晚餐

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