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今年中秋正好在国庆节期间，有个小长假，又免不了到处跑跑，带上一盒月饼那是必须的了，有些事情提前要准备上，转换糖浆就是其中之一。 ”
食材明细
美食特点
转化糖浆的做法步骤
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白糖完全化开加入柠檬片，柠檬片加入后就不要再搅拌了，而且到最后一直都用小火。
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制作小窍门
1.转化糖浆熬制过程火不要大，火大水分蒸发快，糖浆温度高，容易变硬。
2.熬好的转化糖浆还是有流动性的，放凉后比刚熬好的要浓稠。
3.刚熬好的糖浆状态类似于蜂蜜。
4.由于糖浆糖粉比较高，有很强的防腐功能，所有长放不坏。
本次制作《转化糖浆》所使用的厨具：砂锅、煮锅
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