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韭菜疙瘩汤
韭菜疙瘩汤
夏小七的休息室
收录时间:2022-12-06 18:11:36 热度:8417℃
1张图片
“
小时候在家就很喜欢喝麻麻做的韭菜疙瘩汤,现在在外工作只能自己做给自己吃了。
”
食材明细
主料
韭菜
适量
辅料
面粉
适量
盐
适量
葱
一小段
姜
两片
鸡蛋
两个
五香粉
适量
香菜
一根
美食特点
原味
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韭菜疙瘩汤的做法步骤
1
韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用
2
辅料备齐
3
韭菜盆中加入适量盐和五香粉,打上两个鸡蛋,拌匀
4
加入适量面粉,拌匀
5
如果第一次面粉不够就再加些,最后拌成如图所示的状态,可以成疙瘩,面粉太少的话韭菜入锅容易散,而且挑不起来疙瘩
6
葱切段,姜切片,锅中放水,加入葱姜烧开
7
用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩
8
将疙瘩入锅
9
第一次煮沸腾后再加点冷水,反复三次煮沸腾
10
反复三次煮沸腾后,关火
11
成品
12
出锅,加点香菜就可以吃喽
13
成品
本次制作《韭菜疙瘩汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
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