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一道菜可以有百家味,这就是我们家炒年糕的味道,是我们喜欢的味道,最重要的是寻到了一家特别好吃的辣白菜,从此家中多了这道经常出现在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕! ”
食材明细
美食特点
萌妈家的辣炒年糕的做法步骤
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1
准备好最主要的食材,一包年糕片,适量的辣白菜,胡萝卜,洋葱,西红柿。
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2
年糕分开层,胡萝卜切丝,洋葱切条,西红柿切丁备用。
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3
油热先下西红柿丁,炒出红汤放点糖提味,再依次翻炒胡萝卜,洋葱,辣白菜。
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4
依次炒完蔬菜后,放入年糕加汤盖盖煮开,年糕片煮一会后轻轻搅动就会分散开。
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5
年糕片片分开后,要多翻炒以免粘锅,煮到汤汁浓稠时加一小勺盐。(如果辣白菜很咸可不加)
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制作小窍门
辣白菜好吃做出来的炒年糕也好吃!
上面写的克数不是固定不变的,喜欢辣的可以多加辣白菜,我做的因为孩子也吃所以并不是很辣,做的是三人份的炒年糕,如果买的辣白菜很咸盐可以不加,很辣的话就少加。
本次制作《萌妈家的辣炒年糕》所使用的厨具:炒锅