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记忆中的味道，大学时代食堂里点单率相当高的一道菜，好吃、简单、接地气，非常下饭哦！ ”
食材明细
美食特点
土豆炖芸豆的做法步骤
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1
备齐食材。土豆滚刀切块，芸豆切3㎝小段，葱切段，蒜拍扁
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5
耐心大火翻炒10分钟，至土豆边缘变色，芸豆表皮微皱
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9
不加盖大火慢炖，不时翻炒一下避免黏底。大约需要20分钟
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10
待基本收汁(不要收太干)，关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味
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制作小窍门
郫县豆瓣酱本身很咸，又放了生抽，按此比例收汁后咸淡适宜。一定等出锅前再调味，慎重加盐
本次制作《土豆炖芸豆》所使用的厨具：炒锅
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