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“ 棒骨汤能起到抗衰老的作用，这简直是一大票美眉的福音。除此之外，常喝棒骨汤对中老年，青少年也都有莫大的益处。
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棒骨是指牛羊猪等动物的腿骨。棒骨的骨髓很丰富，营养很高。棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而棒骨汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力而且还能美容。所以对于中老年人来说，喝些棒骨汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，棒骨汤也能有利于青少年的骨骼生长。 ”