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收录时间:2024-05-17 10:14:13      热度:7988℃
酱香茄子的做法

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米饭杀手

食材明细

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美食特点

酱香茄子的做法步骤

  • 酱香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子斜切片至八分深,千万不要切断,可以在茄子两侧垫两根筷子,切完一面,翻过来切另一面,也是不要切断,如图
  • 酱香茄子的做法步骤:2
    2
    肉切成丁,蒜切末
  • 酱香茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量的油,撒上少量的盐,小火慢煎
  • 酱香茄子的做法步骤:4
    4
    一面煎软之后,翻面煎另一面
  • 酱香茄子的做法步骤:5
    5
    都煎好后,放入盘中
  • 酱香茄子的做法步骤:6
    6
    不用另起锅,煎好的茄子会吐出一些油,放入肉丁翻炒至变色
  • 酱香茄子的做法步骤:7
    7
    加入郫县县豆瓣酱和黄豆酱,并且加入蒜末,翻炒。
  • 酱香茄子的做法步骤:8
    8
    加入淀粉水翻炒几下,待汤汁冒泡即可。
  • 酱香茄子的做法步骤:9
    9
    将炒好的酱汁浇到茄子上面。完成了,超级好吃
本次制作《酱香茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐  

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