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意大利面，统称pasta，其中以细圆面spaghetti最为常见，又称意粉。意面的烹调方法简单快捷，番茄酱口味的最为经典，是国人接受度最高的西餐品种之一。 ”
食材明细
美食特点
番茄酱意面的做法步骤
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1
煮锅水烧开(建议加少许盐)，将意面竖直放入，待下部煮软，用筷子搅拌，使面条全部没入水中。不加盖中火煮15~20分钟，选择需要的硬度捞出
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2
煮面期间，备好炒酱的食材。帕尔马干酪没有可忽略。火腿肠可换成培根或其他肉糜
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4
热锅下油(西餐多用黄油，我习惯菜油，热量低)。番茄酱不吸油，放平时炒菜一半的油量即可
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6
倒入蘑菇和火腿肠翻炒2分钟。加入1勺生抽、1勺蚝油、1/2匙黑胡椒粉(或白胡椒粉)
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10
加入2匙白砂糖。可按口味加入少许盐，我觉得不加刚好
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14
能吃辣的话，滴几滴辣椒仔来吃，口味绝佳????
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制作小窍门
煮好的意面如果吃不完，可拌少许橄榄油(或香油)放冰箱冷藏，第二天当凉面来吃。
本次制作《番茄酱意面》所使用的厨具：炒锅
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