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清蒸小河鱼

收录时间：2021-11-21 16:06:23 热度：7064℃

清蒸小河鱼的做法

1张图片

“ 家里人在河里钓了新鲜的小草鱼，正好拿来清蒸，野生的，又是新鲜现做，味道就是鲜美！ ”

食材明细

主料

小草鱼 三条

辅料

姜适量
蒜适量
生抽一大勺
蒸鱼豉油 适量
红椒一个
葱一根
盐适量
鸡精适量
料酒一大勺

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

清蒸小河鱼的做法步骤

1
准备好所有材料，小草鱼宰杀洗净，鱼身斜划几刀，用料酒、生抽、盐、鸡精抹匀腌制半小时，然后姜切丝，蒜剁成蓉，红椒切丝，先铺上一层姜丝，再铺蒜蓉，然后撒上红椒丝，铺好后如图
2
蒸锅烧水，水开后将腌好的鱼淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅蒸制十五分钟左右，然后关火焖两三分钟
3
另起锅，适量油烧至冒烟，将热油均匀浇在鱼身上，这时能听到滋滋的声音
4
撒上葱花出锅上桌，很香哦

本次制作《清蒸小河鱼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

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