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浓浓情意——巧克力淋面蛋糕

吾爱烘焙
收录时间：2024-04-19 08:34:54      热度：5498℃
浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法

  4张图片

“ 在这特殊的日子，最好的礼物莫过于此，献上亲自做的美食，给心爱的他，
而礼物不在于贵，而在于用心 ”

食材明细

主料
  • 牛奶 200克
  • 白糖 15克
  • 吉利丁粉 12克
  • 淡奶油 200克
  • 戚风蛋糕 两片
辅料
  • 白糖 100克
  • 葡萄糖 100克
  • 水 50克
  • 炼奶 30克
  • 黑巧克力 50克
  • 吉利丁片 10克

美食特点

浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤

  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：1
    1
    提前把材料准备好备用
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：2
    2
    吉利丁粉加入牛奶，搅拌混合均匀
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：3
    3
    淡奶油用电动打蛋器打发到稠状
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：4
    4
    打发好的淡奶油加入牛奶里，搅拌均匀即可
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：5
    5
    慕斯糊倒入模具里，中间夹层放戚风蛋糕，最表面盖上慕斯糊，
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：6
    6
    然后放冰箱冷冻两小时
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：7
    7
    提前把淋面材料准备好备用
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：8
    8
    白糖加入葡萄糖加入水，加热到糖溶化
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：9
    9
    加入炼奶和巧克力，搅拌到巧克力溶化即可
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：10
    10
    吉利丁片提前用冰水泡软，加入巧克力糊，全部搅拌均匀
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：11
    11
    巧克力面糊放凉备用
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：12
    12
    慕斯提前脱模，把放凉的巧克力面糊淋在慕斯上
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：13
    13
    稍微凝结后，继续淋第二层即可
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：14
    14
    成光滑的表面，再把它移到蛋糕纸托上
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：15
    15
    切块食用
  • 浓浓情意——巧克力淋面蛋糕的做法步骤：16
    16
    成品欣赏
本次制作《浓浓情意——巧克力淋面蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 甜品   家常菜   高颜值   下午茶  

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