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南瓜汤面油香

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 16:05:29 热度：10092℃

南瓜汤面油香的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜半个
面粉一碗

辅料

胡麻油 一碗

美食特点

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜汤面油香的做法步骤

1
金瓜去皮去瓤，洗干净切小块，放蒸锅蒸十分钟后，取出来晾凉备用！
2
晾凉后，捏成细泥！再用微波炉加热五分钟！（因为之前烫的话，没法捏泥）
3
加热过的南瓜泥加面粉！（小心烫手手）
4
和成饺子面一样软就行啦！醒五分钟后再揉
5
少撒点苏打粉！
6
揉成光滑的面团后，再醒五分钟！
7
把醒好的面团分成小面团
8
揪好的面团全部擀好！如图
9
锅里面油温冒烟时（筷子放入油锅底部，锅底下面冒小泡泡时就行啦），放入擀好的面皮，炸至上色快速翻过来！
10
翻过来的油饼被冲起一个大包，捞出就行啦！（炸的过程最多有三秒钟，反正面都算上）
11
依次炸好所有的面皮！刚出锅的油饼都是大胖子！不过一会儿就会塌陷下去的！
12
最后的成品图啦????

制作小窍门

因为是汤面，所以只上色就行啦????！

本次制作《南瓜汤面油香》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面食家常菜老人早餐饼夏季食谱午餐

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