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收录时间:2023-01-08 07:26:11      热度:5688℃
香醉闸蟹的做法

  5张图片

朋友相送一箱蟹,各种的花式吃法来消灭它,现在做的是香醉蟹,这醉蟹放置的时间可以有二天左右,所以在蟹最新鲜的时候就给他醉上,这样子二天后就可以美美享用它啦。

食材明细

主料
  • 闸蟹 4只
辅料

美食特点

香醉闸蟹的做法步骤

  • 香醉闸蟹的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:2
    2
    将闸蟹入细盐水里多次刷洗干净。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:3
    3
    蒸锅里码上几片姜。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:4
    4
    将刷洗好的闸蟹放至在蒸锅里,再表面再放一片姜。开火蒸至十分钟左右至蟹熟。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:5
    5
    再备一份生姜,辣椒及葱段。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:6
    6
    锅里加水加备好的料,煮至汤汁开配料出味。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:7
    7
    再加入生抽及细盐调个味。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:8
    8
    将卤汁过滤出,取姜其它配料不要,再将蒸好的蟹去线入卤汁。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:9
    9
    放凉后再加入白酒,再封好盖冰箱冷藏入味一个晚上即可。
  • 香醉闸蟹的做法步骤:10
    10
    吃的时候按个人喜好添加香醋之类的就可以。
本次制作《香醉闸蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

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