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收录时间:2021-11-18 01:24:20      热度:2461℃
面包物语@@皇冠面包的做法

  3张图片

面包是西式早餐的灵魂和主角,新鲜出炉面包最好吃。为自己准备一份新鲜健康的面包早餐,再加一杯滚烫暖人的咖啡牛奶或茶,既经济又舒适,保证你一天都会有好心情。

烤箱温度掌握的不够好,我的皇冠烤的有点过火了....呵呵

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 5克
  • 100克
  • 270毫升
  • 牛油 50克
  • 黑白芝麻 适量

美食特点

面包物语@@皇冠面包的做法步骤

  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:1
    1
    材料:
    高粉-500克 酵母-5克 糖-100克
    水-270毫升 牛油-50克  

    黑白芝麻 - 适量
    鸡蛋 - 1粒 (刷面用)
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:2
    2
    除了奶油外,所有材料混合。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:3
    3
    揉匀成团。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:4
    4
    后加入奶油揉成光滑面团。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:5
    5
    (扩展阶段)。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:6
    6
    初步发酵45分钟,发酵结束后。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:7
    7
    取出面团重新搓揉面团排气。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:8
    8
    分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:9
    9
    松弛结束后,取一小面团包入黑芝麻揉成圆形。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:10
    10
    整形好放在烤盘上,再次发酵45分钟。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:11
    11
    刷上蛋液。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:12
    12
    及撒上白芝麻。
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:13
    13
    预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
  • 面包物语@@皇冠面包的做法步骤:14
    14
    成品图@@皇冠面包出炉啦。
菜谱标签: 烘焙  

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