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冬瓜蛤蜊汤

爱跳舞的老太

收录时间：2022-08-26 05:38:37 热度：4208℃

冬瓜蛤蜊汤的做法

1张图片

“ 冬瓜，是夏天应季主打菜之一，
冬瓜是理想的减肥蔬菜，还有多种美容保健功效。
增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，
此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿. ”

食材明细

主料

冬瓜 250克
蛤蜊 500克

辅料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
姜适量
葱适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

冬瓜蛤蜊汤的做法步骤

1
蛤蜊用淡盐水浸泡2个钟头，洗净。冬瓜去皮去籽，洗净切片。
2
油热，放下姜丝，冬瓜煸炒。
3
放适量清水，大火煮开。
4
放下蛤蜊。
5
加料酒，盐，大火煮至蛤蜊壳开。
6
撇去一些浮沫，加胡椒粉，鸡精，葱花即可。

制作小窍门

1.蛤蜊壳一开就可以了，时间长了就老了。
2.冬瓜不能切的太薄。太薄容易煮烂了。俺这个就薄了些。

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