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韩式萝卜水泡菜

朝族媳妇辣白菜
收录时间：2024-02-21 20:04:36      热度：968℃
韩式萝卜水泡菜的做法

  1张图片

“ 【萝卜水泡菜】
在夏天特别热的时候
从冰箱里拿一碗酸爽的咸菜汤
咕嘟一口喝下去
一个字，爽！
二个字，真爽！
三个字，太爽啦！
瞬间食欲猛增！ ”

食材明细

主料
  • 水果萝卜 2个
  • 小葱 20根
  • 蒜 2杯
  • 姜 1大块
  • 辣椒泡菜 15根
  • 梨 2个
辅料

美食特点

韩式萝卜水泡菜的做法步骤

  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：2
    2
    萝卜要彻底清洗干净
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：3
    3
    用粗盐搓萝卜表皮
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：4
    4
    再撒点盐，腌制一天
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：5
    5
    腌制过程中，要翻一下
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：6
    6
    腌好的萝卜洗净备用
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：7
    7
    小葱用盐腌制25分钟左右
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：8
    8
    姜切片
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：9
    9
    蒜切片
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：10
    10
    姜蒜放在口袋里
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：11
    11
    杂紧袋口
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：12
    12
    梨切小块
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：13
    13
    把盐和糖用水化开
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：14
    14
    咸菜桶里放入萝卜、姜蒜包
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：15
    15
    再放入辣椒泡菜
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：16
    16
    放入切好的梨
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：17
    17
    放入小葱
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：18
    18
    调好的料水倒入咸菜桶里
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：19
    19
    用一个有一定重量的盘子压一下
  • 韩式萝卜水泡菜的做法步骤：20
    20
    密封保管，室温1天或冰箱20天就可以食用啦

制作小窍门

1、萝卜的选择很重要，尽量有点甜味的
2、辣椒泡菜在前面的视频有教程
3、盐不要放太多，这个咸菜汤以酸辣口为主
4、在前面冷面的制作中，提到的咸菜汤，也可以用这个来代替
本次制作《韩式萝卜水泡菜》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 凉菜   小菜   家常菜   韩国料理  

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