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七夕将近，亲手为深爱的人烤制一份甜香四溢的爱心果酱曲奇，可以充分表达出你浓浓的爱意???? ”
食材明细
美食特点
爱心果酱曲奇的做法步骤
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1
准备好食材：黄油室温软化，低筋面粉和奶粉混合均匀后过筛，全蛋液，糖粉过筛
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4
25g蛋液分两次加入，第一次加入后用蛋抽搅打至蛋液充分被吸收，再加入第二次
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8
用保鲜膜包住面团，放入冰箱冷藏30分钟以上，面团压平一点利于降温
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10
从冰箱拿出冷藏的曲奇面团，双面敷保鲜膜防粘，将面团擀薄，厚度约3㎜
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14
分别尝试了曲边圆和六叶花的外形，个人认为还是圆形更经典，所以后面的都做了圆形
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16
预热烤箱，烤盘铺烘焙纸，将做好的曲奇依次放入烤盘，注意留出间隙，曲奇略会膨胀
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制作小窍门
如室温较高，压模期间曲奇面团会变软黏，很难塑形，此时需将面团放回冰箱冷冻3~4分钟，再继续制作。
本次制作《爱心果酱曲奇》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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