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收录时间:2023-01-06 16:46:45      热度:7499℃
豆干香菇酱的做法

  4张图片

豆干香菇酱是诸多酱料中很健康的一款。豆干我们这里也称为香干,是黄豆制品中的佳品,营养及功效都很利好。香菇也是菌类食材中的佼佼者,排毒功效很显著,经常食用香菇可以增强机体免疫力。不仅如此,这款酱的味道也是一流。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆干香菇酱的做法步骤

  • 豆干香菇酱的做法步骤:1
    1
    自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
  • 豆干香菇酱的做法步骤:2
    2
    豆干洗干净,备好甜面酱
  • 豆干香菇酱的做法步骤:3
    3
    豆干切成丁
  • 豆干香菇酱的做法步骤:4
    4
    将泡发好的香菇切成丁
  • 豆干香菇酱的做法步骤:5
    5
    香菇入锅过油
  • 豆干香菇酱的做法步骤:6
    6
    豆干入锅过油后盛出起油锅
  • 豆干香菇酱的做法步骤:7
    7
    再起油锅,洋葱入锅炒
  • 豆干香菇酱的做法步骤:8
    8
    炒出香味,添加甜面酱炒
  • 豆干香菇酱的做法步骤:9
    9
    炒均匀,香菇、豆干入锅炒
  • 豆干香菇酱的做法步骤:10
    10
    加白糖炒
  • 豆干香菇酱的做法步骤:11
    11
    炒出香味,炒至酱稠,加盐、味精炒
  • 豆干香菇酱的做法步骤:12
    12
    炒均匀即可关火盛出

制作小窍门

1、油稍微多些,小火炒,不停搅动,以免糊锅。
2、甜面酱比较咸,加盐要控制好量。
3、最好用干香菇,味道更佳。
本次制作《豆干香菇酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 家常菜   自制酱料   夏季食谱   午餐   晚餐  

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