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牛肉以其丰富的营养价值。备受大家的喜爱。特别是炒牛肉丝是家家都会做的一道家常菜。今天和大家分享一下我做的这个牛肉丝我的配料配菜很简单。红椒加芹菜丝和大葱丝 最后加 香菜调味口感细嫩，营养丰富 ”
食材明细
美食特点
小炒牛肉丝的做法步骤
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1
牛里脊肉切成丝由于这个是小炒，所以切的要比平时粗一点。流水冲洗洗出血水
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2
加一点调和油，嫩肉粉。料酒，五香粉白胡椒粉一点点盐腌制
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4
腌制的空挡，红椒切成细丝。大葱和芹菜梗，也切成细丝。香菜切段备用
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5
锅里比平时炒菜略多一点的调和油。有五成熟时，倒入大葱和芹菜煸香味
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6
倒入有肉丝和红椒丝。依次倒入生抽和豆瓣酱翻炒。翻炒以后倒一点点老抽调色。
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8
再来一张，很下饭哦我儿子今天中午吃了足足两碗米饭。芹菜葱花和香菜的香气搭配妙不可言
制作小窍门
腌牛肉丝的时候一定要隔几分钟，用手抓匀。而且腌制的时间不能超过15分，不然就会老。
本次制作《小炒牛肉丝》所使用的厨具：炒锅
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