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酸辣水饺
酸辣水饺
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 15:58:28 热度:7189℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
半斤
韭菜
八两
鸡蛋
三个
胡麻油
适量
辅料
盐
适量
十三香
适量
鸡精
少量
香醋
多
油炸辣椒
多
紫菜
适量
虾米
适量
熟芝麻
适量
香菜
一根
生抽
适量
香油
少量
白胡椒粉
少量
大葱
适量
味精
少量
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
酸辣水饺的做法步骤
1
面和好醒一会儿揉成光滑的面团
2
韭菜捡好洗干净,切碎备用!
3
鸡蛋炒好备用
4
韭菜加胡麻油先拌匀(这样韭菜不容易出水),再放盐,十三香,鸡精,味精,香油拌匀!!!
5
面揉好,揪成小面团
6
擀皮(我用压面机压的,用四当)
7
饺子包好烧水准备煮!
8
一个锅煮饺子!另外一个锅炝汤
9
锅里面倒油烧热放入葱末后,快速倒入少量的开水(怕葱末糊),加香醋,再加少量的开水,调生抽,胡椒粉,紫菜,虾米,盐,鸡精,味精,香油,十三香,油炸辣椒后,尝试一下
10
酸汤调好,煮好的水饺直接捞入酸汤锅里面!盛到碗中!
11
撒点香菜,撒点熟芝麻就行啦!
制作小窍门
多加香醋和油炸辣椒,味道不错????
本次制作《酸辣水饺》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饺子
午餐
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