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黑芝麻酱的好处众所皆知,其实甜品中芝麻酱的用处特别多,如麻酱吐司,麻酱面包、麻酱饼干甚至麻酱戚风蛋糕,但是之前都是外购,今天自己亲手做过吃了!才知道外面买的芝麻酱压根就不是纯芝麻做的,做烘焙最大的体验就是,越自己做,就越不敢在外面买成品的食品吃了。 ”
食材明细
美食特点
黑芝麻酱的做法步骤
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中途加入50克芝麻油、5克细砂糖和3克的盐,点动“酱料”挡继续搅打成浓稠状;
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制作小窍门
1)黑芝麻一定要炒香,做出的麻酱才更有香味。2)如果想营养再丰富一些,可以加适量的炒熟核桃仁。
本次制作《黑芝麻酱》所使用的厨具:搅拌机