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【粤菜】烧卖
【粤菜】烧卖
李李小酒窝
收录时间:2024-06-18 11:19:47 热度:804℃
1张图片
食材明细
主料
肉馅
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
虾仁
适量
面粉
适量
辅料
蚝油
适量
糖
适量
香油
适量
生抽
适量
植物油
适量
美食特点
咸甜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【粤菜】烧卖的做法步骤
1
准备的材料。
2
面粉中倒入温水揉搓成面絮。
3
揉搓成“三光”待用。
4
胡萝卜去皮剁末,香菇洗净泡发剁末,虾仁剁末。
5
锅中少许油,煸炒胡萝卜和香菇末。
6
加蚝油、香油、植物油、糖和生抽拌匀。
7
面团揉搓成长条。
8
分成小挤子,擀成饺皮,包入馅料。
9
用左手托着面皮,用右手将面皮向上方中心合拢。合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下,使其口部张开呈花状即可。
10
锅中放水,水开蒸锅中放入烧卖坯子,大火蒸8分钟即可。
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
秋季食谱
午餐
晚餐
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