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收录时间:2024-06-05 20:28:28      热度:2509℃
麻辣猪手的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 猪手 600g
辅料

美食特点

麻辣猪手的做法步骤

  • 麻辣猪手的做法步骤:1
    1
    备好图中材料
  • 麻辣猪手的做法步骤:2
    2
    配料如图备好
  • 麻辣猪手的做法步骤:3
    3
    猪脚,冷水下锅,放2勺米酒,煮开,再煮2分钟
  • 麻辣猪手的做法步骤:4
    4
    煮好的猪手,凉水冲干净,盛入高压锅中
  • 麻辣猪手的做法步骤:5
    5
    加入香味,姜片,少许干辣椒,米酒2勺,酱油1勺,蚝油1勺,半勺老抽,高压锅压15分钟
  • 麻辣猪手的做法步骤:6
    6
    高压锅压好后,自动排气,夹出煮好的猪手(用夹的,锅内剩余香料不要了,倒入汤汁)
  • 麻辣猪手的做法步骤:7
    7
    炒锅下油,放入花椒,蒜米,姜末,一起爆炒出香味
  • 麻辣猪手的做法步骤:8
    8
    再放入一勺豆瓣酱
  • 麻辣猪手的做法步骤:9
    9
    炒出红油,如果觉得红油不够,家里有红油的,可以适量加一些
  • 麻辣猪手的做法步骤:10
    10
    倒入猪脚和辣椒
  • 麻辣猪手的做法步骤:11
    11
    再倒入一瓶啤酒,中火加盖焖
  • 麻辣猪手的做法步骤:12
    12
    大火收汁,即可
  • 麻辣猪手的做法步骤:13
    13
    最后夹出,即可
  • 麻辣猪手的做法步骤:14
    14
    成品图
本次制作《麻辣猪手》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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