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虾仁跑蛋

收录时间：2024-04-21 19:13:12 热度：1838℃

虾仁跑蛋的做法

1张图片

“ 清淡减肥食品，好吃 ”

食材明细

主料

虾 100g
鸡蛋 2-4只

辅料

油 1-2匙
盐 1小勺
姜 2片
葱一小根
黄酒 2ml（或白酒）

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁跑蛋的做法步骤

1
虾洗干净剥壳去虾线
2
把蛋打入洗干净的虾仁中
3
蛋打碎，加入盐和酒
4
锅内加油，加姜煸香后姜取出，倒入鸡蛋虾仁。
5
炒至虾仁变色即可。也可多点鸡蛋，把虾仁裹在蛋中，蛋饼变色熟了即可。喜欢的加点葱，不喜欢不加葱即可起锅
6
有人喜欢加点胡椒粉，我不建议。这个菜就是原味最好。

制作小窍门

鸡蛋用草鸡蛋味道更好，给小孩吃就把虾仁剁碎放入蛋液内摊蛋饼

本次制作《虾仁跑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜早餐

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