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收录时间:2023-01-07 00:57:28      热度:804℃
炒田螺的做法

  2张图片

这个菜不经常在家煮,因为很偶然市场才有卖的! 但我觉得还是自己炒出来比外面好吃!

食材明细

主料
辅料
  • 蒜头 适量
  • 姜片 适量
  • 小红椒 适量
  • 豆豉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

美食特点

炒田螺的做法步骤

  • 炒田螺的做法步骤:1
    1
    田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。
  • 炒田螺的做法步骤:2
    2
    用大量洗水洗净田螺后,加入盐,清洁田螺表面的污泥。
  • 炒田螺的做法步骤:3
    3
    将姜,蒜头,小红椒切好备用。
  • 炒田螺的做法步骤:4
    4
    起油锅,将姜粒,蒜茸放入锅里爆香。
  • 炒田螺的做法步骤:5
    5
    放入田螺翻炒,使姜,蒜香味进入田螺。
  • 炒田螺的做法步骤:6
    6
    加入豆豉,继续翻炒2分钟,一定要用大火,使配料的味道进入田螺里面。
  • 炒田螺的做法步骤:7
    7
    加入生抽,和盐,糖,继续翻炒2分钟。
  • 炒田螺的做法步骤:8
    8
    加入2碗清水, 和小红椒,一起焖3分钟,待水份收干即可。
  • 炒田螺的做法步骤:9
    9
    一碟广州人最爱的小食,炒田螺上菜了!可以做菜,也可以当小食!加一碟干炒牛河就是绝配了!
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