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收录时间:2024-05-19 04:37:24      热度:6276℃
豆腐木耳鱼丸汤的做法

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豆腐与木耳搭配是偶然的一次机会看到的,据说非常健康与养生,于是就利用家里有的食材自己动手做。做之前就在考虑这道汤做出来是否会太清淡?然后就按个人口味加入了鱼丸,其实豆腐与鱼是绝配,效果真不错!

食材明细

主料
辅料

美食特点

豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤

  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:1
    1
    准备好食材:豆腐、发泡木耳、鱼滑(稍后做成鱼丸)、姜。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:2
    2
    取400克豆腐切成小块、鱼滑做出12粒鱼丸,姜切丝。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:3
    3
    锅里烧开水放入姜丝。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:4
    4
    放入木耳大火煮沸转中小火继续煮约十五分钟。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:5
    5
    加入切好的豆腐转大火煮片刻。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:6
    6
    再加入鱼丸继续煮。
  • 豆腐木耳鱼丸汤的做法步骤:7
    7
    当鱼丸浮出水面时,调入适量盐、胡椒粉与芝麻油,然后熄火。

制作小窍门

1、木耳要先煮至软烂。2、豆腐不宜久煮。3、鱼丸也不可煮过火,浮出水面即可。4、豆腐属寒性所以需要放姜与胡椒粉。
本次制作《豆腐木耳鱼丸汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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