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一款特别下饭的快手菜分享给大家，有空试试哦！ ”
食材明细
美食特点
香辣豆腐块的做法步骤
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1
豆腐切成小方块，葱、姜蒜切碎，小碗中倒入二勺生抽、三勺凉水和一勺细砂糖拌匀备用；
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2
起锅倒入适量的水放入少许的盐（焯水时放少许盐就豆腐不容易粘连在一起），水开后放入豆腐块焯水后捞出沥干水分；
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4
放入二勺的郫县豆瓣炒香，放入一大勺料酒翻炒片刻；
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6
加入半小碗水，用铲子轻推一下，盖上锅盖中火煮三到五分钟左右；
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制作小窍门
豆腐选用嫩一点的，汤汁不要收的太干，那汤拌米饭，面条都超级下饭。豆豉已经够咸了所以制作过程中不用再放盐。
本次制作《香辣豆腐块》所使用的厨具：炒锅
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