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蒜茄子

收录时间：2021-11-21 15:49:30 热度：7094℃

蒜茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
蒜 3头
炸辣椒面 适量
熟芝麻 适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

蒜茄子的做法步骤

1
小茄子择好洗净；
2
剥大蒜三头；
3
炸辣椒面（不吃辣可以不要它）；
4
开始蒸茄子；
5
开锅上气后8分钟关火，掀锅盖，把屉拿下来晾凉；
6
把茄子开个口，继续晾凉，别忘带手套，不然手会被染色；
7
剁蒜末；
8
蒜末+炸辣椒面+熟芝麻+盐拌匀；
9
往茄子里边撒点盐；
10
把调好的料放入茄子里；
11
放到盒子里，表面上再撒点盐就完成了！

制作小窍门

喜欢吃香菜可以一起拌在调料里。

本次制作《蒜茄子》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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