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收录时间:2021-11-21 15:48:47      热度:527℃
咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法

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娃娃菜营养丰富,各种烹饪手法当中,蒸是最能保留营养不流失的手法,咸鸭蛋遇到娃娃菜,味道咸鲜,口感脆嫩。

食材明细

主料
辅料

美食特点

咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤

  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:1
    1
    将娃娃菜顺向改刀,摆在盘子上
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:2
    2
    锅中烧开水,上汽蒸12分钟
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:3
    3
    鸭蛋青用勺子碾碎
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:4
    4
    鸭蛋黄用勺子碾碎
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:5
    5
    锅中放一点油,小火煎蛋黄
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:6
    6
    待其起了泡沫加适量水,一点盐,烧开,关小火淋芡汁,使其粘稠一些
  • 咸鸭蛋蒸娃娃菜的做法步骤:7
    7
    将勾芡的蛋黄浇在蒸好的娃娃菜上,然后把鸭蛋青撒在上面,锅中放适量食用油和香油,花椒粒烧热煎香,取出煎糊的花椒粒,将热油泼在娃娃菜上面。
本次制作《咸鸭蛋蒸娃娃菜》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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