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虾皮炖红烧冬瓜
虾皮炖红烧冬瓜
澜瀞
收录时间:2023-09-15 07:02:10 热度:8867℃
2张图片
食材明细
主料
冬瓜
适量
虾皮
适量
辅料
红椒
1个
大蒜
几粒
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
虾皮炖红烧冬瓜的做法步骤
1
冬瓜去皮去籽,洗净控水,切滚刀块;虾皮泡下洗净沥干水分;红椒大蒜切粒
2
锅热放油,油稍热倒入冬瓜快
3
翻炒冬瓜块,均匀沾上油后平坦开,烧掉冬瓜自身的一部分水分,倒入适量老抽,翻炒均匀
4
加入虾皮翻炒均匀,盖锅大火焖烧8分钟左右
5
加入红椒大蒜粒,调入盐、糖、五香粉及生抽,翻炒均匀,再盖锅烧两三分钟即可
6
成品,如果有小葱,切点葱花撒上更好了
本次制作《虾皮炖红烧冬瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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