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香辣豆瓣酱
香辣豆瓣酱
谢小兰
收录时间:2021-11-21 15:48:07 热度:3889℃
1张图片
食材明细
主料
二荆条
2500g
辅料
花椒
200g
菜籽油
500g
盐
一包半
蒜
500g
胡豆瓣
500g
白酒
适量
姜
400g
美食特点
超辣
口味
酱
工艺
数天
耗时
普通
难度
香辣豆瓣酱的做法步骤
1
辣椒,姜蒜洗净晾干
2
打成蓉后,加入白酒,盐,花椒,菜籽油搅匀,菜籽油倒一半
3
在太阳下晒2天左右,晒后更香
4
晒后装坛
5
装完辣椒把剩下的菜籽油倒入辣椒上层
6
放置一段时间会更香,可炒菜,也可以直接下饭
本次制作《香辣豆瓣酱》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
自制酱料
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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