菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末蛋羹

肉末蛋羹

收录时间：2022-12-07 20:01:22 热度：9526℃

肉末蛋羹的做法

2张图片

“ 肉末蒸蛋羹，口感爽滑味道鲜美，制作简单 ”

食材明细

主料

肉馅 100克
鸡蛋 2个

辅料

油适量
生抽适量
葱少许

美食特点

五香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蛋羹的做法步骤

1
剩余的肉馅和鸡蛋备好
2
鸡蛋打入碗里打散
3
加入温开水，鸡蛋和水的比例是1：1.5
4
蛋液用滤网过滤一下，去除里边的浮末
5
过滤好的蛋液倒入碗里，上边盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个眼，放入锅里蒸熟，水开之后大概蒸10分钟左右
6
锅里放油，放入葱花炝锅
7
倒入肉馅煸炒一下
8
加一勺生抽调味，别的调味料不用加了，因为调肉馅的时候已经放好了调味料
9
加入一点清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，这样也有一些汤汁，一会浇到鸡蛋羹上
10
蒸好的蛋羹
11
把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了

制作小窍门

鸡蛋液和水的比例是1:1.5，如果肉不是用的剩余肉馅，炒的时候加入盐，酱油调味

本次制作《肉末蛋羹》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜早餐夏季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！

推荐菜谱

立春腊八常见菜式养发清热解毒婴儿减肥瘦身贴秋膘中式菜系排毒传统美食补铁咖啡立秋孕妇面条河北菜江西小吃