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收录时间:2021-11-21 15:44:44      热度:8203℃
食疗素小炒的做法

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身体不可以再大鱼大肉的吃菜菜,总得想法子让青菜萝卜可口一点吧!发现心姐最近挺沉迷素菜的制作(〜 ̄▽ ̄)〜做着做着,刚开始那种抗拒素食心里一扫而光;吃着吃着,心姐居然还爱上了素食。

食材明细

主料
  • 蒜苔 200g
  • 洋葱 1个
  • 椰菜 1个
  • 辣椒干 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 豆豉 适量
辅料

美食特点

食疗素小炒的做法步骤

  • 食疗素小炒的做法步骤:1
    1
    热锅冷油,下入蒜蓉、豆豉、辣椒干炒香。
  • 食疗素小炒的做法步骤:2
    2
    出香后,加入半茶匙白糖,小火慢慢炒出蕉糖香味。
  • 食疗素小炒的做法步骤:3
    3
    闻到蕉糖香味后,转大火倒入蒜苔翻炒均匀。
  • 食疗素小炒的做法步骤:4
    4
    接着倒是洋葱翻炒均匀,火要大,翻炒速度也要快点,避免洋葱出水过多影响口感。
  • 食疗素小炒的做法步骤:5
    5
    炒香蒜苔洋葱,倒入椰菜翻炒均匀。
  • 食疗素小炒的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐、蠔油调味,沿锅边淋入一汤勺清水,让菜菜快速炒熟炒入味,然后淋入少许花生油翻炒均匀出锅。

制作小窍门

加入白糖一定要转很小的火来炒,别心急,慢慢炒香即可,不然炒出来的不是蕉糖香味,而是糊味了,切记!
本次制作《食疗素小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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