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收录时间:2024-03-24 08:27:38      热度:7124℃
小炒猪皮的做法

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食材明细

主料
  • 猪皮 300g
  • 少许
  • 少许
  • 2瓣
  • 青辣椒 1/2个
  • 红辣椒 1/2个
辅料

美食特点

小炒猪皮的做法步骤

  • 小炒猪皮的做法步骤:1
    1
    水中放入姜片、少许花椒粒,放入猪皮,水开后转中火煮15分钟左右(中间不加盖)。
  • 小炒猪皮的做法步骤:2
    2
    捞出过晾,用刀刮净猪皮表面污物及猪皮内白色脂肪部分,用温水冲洗干净。
  • 小炒猪皮的做法步骤:3
    3
    切丝备用。
  • 小炒猪皮的做法步骤:4
    4
    热锅冷油,放入葱姜蒜片炒香。
  • 小炒猪皮的做法步骤:5
    5
    放入猪皮翻炒均匀。
  • 小炒猪皮的做法步骤:6
    6
    加入料酒、生抽、酱油炒匀,加盖焖煮1-2分钟左右。
  • 小炒猪皮的做法步骤:7
    7
    加入青红辣椒丝,调入少许盐、糖炒匀即可。
  • 小炒猪皮的做法步骤:8
    8
    成品
  • 小炒猪皮的做法步骤:9
    9
    成品
  • 小炒猪皮的做法步骤:10
    10
    成品
本次制作《小炒猪皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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