菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 菊花茄子

菊花茄子

收录时间：2024-04-24 00:04:06 热度：9695℃

菊花茄子的做法

1张图片

“ 美美的菊花茄子厨房小白也能做出的宴客菜 ”

食材明细

主料

长茄子 1个

辅料

玉米淀粉 20g
番茄酱 30g
白糖 5g
白醋 2g
生抽 2g
清水 100g
盐 1勺

美食特点

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

菊花茄子的做法步骤

1
主料一个长茄子
2
切成段
3
切十字花刀，先横着切，但是不要切到底，切的时候可一边放一根筷子
4
调转方向竖的再切几刀
5
蘸上玉米淀粉，每一个花瓣里都要蘸上
6
放入热油中中火炸
7
用勺子舀上热油浇至花瓣上，让它定型
8
翻面炸成金黄色捞出
9
控油后摆在盘子里
10
用番茄酱，白糖，白醋，生抽，盐，淀粉，水调一碗汤汁
11
汤汁倒入锅里烧开形成一种透明的玻璃芡汁
12
把做好的芡汁浇在菊花茄子上就好了
13
酸甜可口很开胃的

制作小窍门

菊花茄子就是切十字刀形，切的时候为了避免切坏，利用两个筷子就容易多了

调料按自己的喜欢来做，我做的是酸甜口味的糖醋汁

本次制作《菊花茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜创意菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

补钙川菜面包蛋糕卷翻糖养发夏至面条烤箱菜减肥谷雨高档山西小吃防辐射创意菜自制酱料抗皱北京小吃