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日式土豆牛肉汤

阳阳灿烂
收录时间：2023-01-11 21:24:59      热度：10038℃
日式土豆牛肉汤的做法

  5张图片

“ 一场大雨过后，天气瞬间变的凉爽起来，在厨房折腾不在大汗淋漓。灿烂家的大宝因为学校暖气改造，这周又休息，用她自己的话说，休息日，美食才是王道，哈哈~清早去菜市场转一圈，买了新鲜的牛肉还有胡萝卜，回家炖一锅。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

日式土豆牛肉汤的做法步骤

  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：1
    1
    牛肉切厚片。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：2
    2
    土豆去皮切滚刀块。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：3
    3
    魔竽丝用清水冲洗，再用清水浸泡一会，再次冲洗干净。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：4
    4
    胡萝卜也切滚刀块，洋葱切片。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：5
    5
    牛肉用清水泡一会。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：6
    6
    牛肉用热水氽烫一下。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：7
    7
    锅内入油，爆香姜片。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：8
    8
    倒入牛肉翻炒。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：9
    9
    加入适量红糖翻炒均匀。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：10
    10
    加入魔竽丝、胡萝卜、土豆块继续翻炒。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：11
    11
    倒入清水没过食材。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：12
    12
    大火煮开，撇去浮沫。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：13
    13
    中大火煮十分钟后，加入洋葱。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：14
    14
    倒入适量生抽，搅拌均匀后继续煮至胡萝卜和土豆软烂。
  • 日式土豆牛肉汤的做法步骤：15
    15
    出锅前调入适量盐，洒少量小葱碎装饰。

制作小窍门

其实正宗的日式土豆牛肉要用味淋，类似中国的料酒，灿烂家的小妞不太喜欢那味道，所以没加，喜欢的亲可以用米酒+红糖，很贴近那味道。
本次制作《日式土豆牛肉汤》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 汤类   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  

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