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收录时间:2021-11-21 15:42:15      热度:9090℃
宫爆素鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

宫爆素鸡的做法步骤

  • 宫爆素鸡的做法步骤:1
    1
    素鸡切丁,肉切丁,葱段,姜丝,蒜片,花生米,黄瓜切丁,淀粉,所有材料备用。
  • 宫爆素鸡的做法步骤:2
    2
    1.锅内倒入油,把花生米炸好备用,素鸡丁过油2.锅内留少许油下花椒入葱姜蒜片郫县豆瓣爆香,放入肉丁翻炒加入少许白糖,料酒,盐,老抽翻炒一下,把素鸡丁下锅继续翻炒。
  • 宫爆素鸡的做法步骤:3
    3
    3.把黄瓜丁,青红椒丁下入翻炒片刻待快熟时下入炸好的花生米,炒一下,勾入水淀粉,加点鸡精,味精即可出锅了。

制作小窍门

花生米不要过早入锅,否则就不脆了。
本次制作《宫爆素鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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